The Spicy Note

Sono Lidia, abito in provincia di Vicenza e faccio un lavoro che di creativo non ha niente… Per bilanciare questa mancanza, cucino e sperimento per me,per mio marito, per le nostre famiglie e amici. In pochi si lamentano, e questo mi fa molto piacere Spe

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Sfogliata alla parmigianaAlle volte ti viene un buon piatto, un buon dolce, qualcosa di buono insomma… usando ciÃ² che hai in frigo. Il problema Ã¨ che se poi devo scrivere la ricetta per voi mica posso sempre usare gli stessi nomi o dare gli stessi appellativi, no? CioÃ¨… mica tutte le torte salate posso chiamarle “torta salata...Sfogliata alla parmigiana...

Posted on 18-05-2013

Sedani rustici al farro, anatra e tarassacoNon sono mica vecchia eh. Ma una ventina d’anni fa, quando di anni ne avevo suppergiÃ¹ una decina, c’erano molti piÃ¹ campi intorno a casa mia, ed erano molto meno le auto che scorrevano sulle nostre strade. Per questo motivo si raccoglievano piÃ¹ spesso e con piÃ¹ soddisfazione le amare foglie del pissacÃ n, perchÃ¨ c’era...Sedani rustici al farro, anatra e tarassaco...

Posted on 15-05-2013

Raviolo con Asparago bianco di Bassano e ricotta, per il Food Revolution Day!Ho scoperto il Food Revolution Day lo scorso anno: che io adori Jamie Oliver e la sua cucina non Ã¨ un mistero, ma quello che preferisco di lui sono le crociate che ha combattuto e combatte tuttora per portare la buona alimentazione, quella sana e fatta di ingredienti veri, sulle tavole inglesi e americane. Ha...Raviolo con Asparago bianco di Bassano e ricotta, per il Food Revolution Day!...

Posted on 11-05-2013

Polpetteâ€¦ al verde!Ricetta imbrogliona, di quelle che servono a far mangiare la verdura ai bambini o a dei mariti poco avvezzi a tutto ciÃ² che non sia bistecca o bistecca. Potete utilizzare tutte le verdure che volete, il risultato sarÃ sempre e comunque buono, ma in questo caso io ho usato tutti vegetali verdi per mantenermi sul...Polpette… al verde!...

Posted on 08-05-2013

Tagliatelle asparagi, nocciole e crudoDirei che Ã¨ definitivamente arrivato il momento di iniziare a cucinare primaverile! Per me uno degli ingredienti che non vedo l’ora di rivedere in vendita in primavera Ã¨ l’asparago: noi abitiamo vicino ad una zona di produzione molto importante dell’Asparago Bianco che Ã¨ Bassano del Grappa, ma io apprezzo molto anche quello verde che trovo...Tagliatelle asparagi, nocciole e crudo...

Posted on 05-05-2013